ছোলার ক্ষতিকর দিক - ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

ছোলা খাওয়ার ভালো দিক সম্পর্কে তো আমরা কম বেশি সবাই জানি, কিন্তু ছোলার ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে আপনার কি কোনো ধারণা আছে? না থাকলে জেনে নিন এখনই-

কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

• ছোলাতে থাকা ফাইবার বা আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে ‌ এটি হজমও হয় তাড়াতাড়ি।
• এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি আমাদের শরীরে সঞ্চিত থেকে দীর্ঘ সময় ধরে শরীরকে শক্তি যোগান দেয়।
• এটি স্নায়ু দুর্বলতা ও মেরুদন্ডের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে‌। কেননা এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি থাকে।
• কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে আদার সাথে খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের শরীরের প্রোটিন ও অ্যান্টিবায়োটিকের চাহিদা পূরণ হয়।
• শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে কর্মক্ষম করে তোলে।
• কাঁচা ছোলা শরীরের অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
• এটি রক্তচাপ কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• কাঁচা ছোলা খেলে এতে থাকা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও আঁশ শরীরের হাড় শক্ত করে।
• এটি হজম শক্তিকে বাড়িয়ে দেয়।
• রক্তে চর্বির পরিমাণ কমায়‌।
• হাত পা -এর জ্বালাপোড়া কমাতে কাঁচা ছোলা সাহায্য করে।
• এতে থাকা শর্করা সহজে গ্লুকোজে পরিণত হতে পারে না, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেশ উপকারী একটি খাবার। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• খাদ্য নালীকে পরিষ্কার রাখার মাধ্যমে খাদ্য নালীর ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
• দেহের রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে।

কাঁচা ছোলা খাওয়ার নিয়ম

রান্না করা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

ছোলা রান্নার পদ্ধতি ও খাওয়ার নিয়ম

কাঁচা ছোলা না রান্না করা ছোলা? কোনটি বেশি উত্তম?

খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

• ভেজানো ছোলা খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে, তাই ক্ষুধা কম লাগে এবং অন্যান্য খাবার কম খাওয়া হয় এতে করে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
• আয়রনে সমৃদ্ধ ছোলা আপনার শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।
• ম্যাঙ্গানিজ, জিংক ও নানান ভিটামিনে ভরপুর কাঁচা ছোলা আপনার চুলের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি আপনার চুলকে করে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল।
• কাঁচা ছোলা খেলে আপনার শরীরে খুব সহজে বার্ধক্যের ছাপ পড়তে দেয় না।
• ভেজানো কাঁচা ছোলা রক্তে সুগারের পরিমাণ কমায়, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• খালি পেটে কাঁচা ছোলা খেলে, এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

সিদ্ধ ছোলা খাওয়ার উপকারিতা

• প্রতিদিনের ডায়েটে সিদ্ধ ছোলা রাখলে তা আপনার ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সিদ্ধ ছোলার তুলনা হয় না। এতে থাকা প্রোটিন ক্ষুধা হ্রাসকারী হরমোনকে আরও একটিভ করে, ফলে কম ক্ষুধা লাগে
• সিদ্ধ ছোলাতে থাকা ফাইবার ও প্রোটিন রক্তে সুগারের পরিমাণ বাড়তে দেয় না, তাই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ছোলার ক্ষতিকর দিক